Il Piemonte è una regione rinomata a livello mondiale per la sua produzione vinicola di altissima qualità. Questa terra, caratterizzata da colline dolci e terreni ricchi di minerali, offre condizioni ideali per la coltivazione della vite. Qui la tradizione vitivinicola risale a tempi antichi, con testimonianze che indicano la coltivazione della vite già in epoca romana che rendono ogni vino piemontese un patrimonio unico e inestimabile.

Tra le numerose denominazioni che rendono questa terra un paradiso per gli amanti del vino, il Pinerolese DOC è un vino piemontese che occupa un posto molto speciale. Questo vino, che prende il nome dall’area di Pinerolo, incarna l’eccellenza e la tradizione vitivinicola piemontese, offrendo ai degustatori un’esperienza sensoriale unica.

La passione per la viticoltura è una componente essenziale della cultura piemontese. I vignaioli locali, con il loro sapere tramandato di generazione in generazione, lavorano con dedizione e rispetto per l’ambiente, mantenendo vive le tradizioni e innovando con tecniche moderne. Ogni vino piemontese, dal Barolo al Timorasso, dal Moscato al Pinerolese, è un tripudio di gusti e sapori che raccontano la terra e chi della coltivazione della vite ne ha fatto un’arte.

Alla scoperta di un vino DOC: Pinerolese DOC

La denominazione di origine controllata Pinerolese è stata istituita per valorizzare e proteggere i vini prodotti nelle colline che circondano Pinerolo, una zona con una lunga storia vinicola. I vigneti si estendono su un territorio collinare ricco di minerali e conferiscono a questo vino DOC caratteristiche organolettiche distintive.

I principali vitigni utilizzati per produrre il Pinerolese DOC includono Barbera, Dolcetto, Freisa e Neretta Cuneese, ciascuno dei quali contribuisce con le proprie peculiarità al profilo complesso di questi vini. Il vino DOC Pinerolese si contraddistingue per:

• profumi intensi di frutta rossa e nera, con note floreali e speziate
• gusto pieno e avvolgente, con un equilibrio perfetto tra acidità e tannini
• adattabilità a molteplici abbinamenti gastronomici, dai primi piatti di pasta con sughi saporiti ai formaggi stagionati

Il Pinerolese è un vino DOC che offre diverse varianti, ognuna con le proprie specificità, tra cui il Pinerolese Rosso, il Pinerolese Barbera e il Pinerolese Ramìe, quest’ultimo ottenuto da un assemblaggio di vari vitigni autoctoni.

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